Le produit de saison est un aliment que l’on consomme quand il arrive naturellement à maturité dans sa zone de production.
Il respecte donc le cycle naturel de la croissance sans que celle-ci soit accélérée par un mode de production, comme par exemple les serres chauffées.
Le produit de saison a meilleur goût puisqu’il est arrivé à maturité naturellement sans accélération ou diminution de sa croissance. Ils développent donc tous leurs arômes et saveurs.
Le fruits et légume de saison est moins couteux (pas de matériel, pas de coût de structure, pas de frais de livraison….)
Il assure de meilleurs apports nutritionnels; grâce au circuit court il y a peu de déperdition de qualité nutritionnelle entre la récolte et la mise en rayon.
